Если вам необходимо купить multivarochki.com в любую точку россии.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

 

4 порции 

1 час (ваши

20 мин)  

Минтай, запечённый в томатном соусе, получается очень сочным и нежным, а стручковая фасоль, морковь и лук станут отличным гарниром. Пряности придадут аппетитный аромат, а томатная паста сделает вкус рыбы и овощей значительно ярче.

Продукты

(на 4 порции)

Минтай (филе) — 750 г

Фасоль стручковая замороженная — 180 г

Перец болгарский — 150 г

Морковь — 110 г

Лук репчатый — 200 г

Томатная паста — 70 г (2 ст. ложки с горкой)

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Приправа для рыбы — 2 ч. ложки

Томаты сушёные с чесноком — 1,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый фото рецепт

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Подготовьте продукты. Филе минтая заранее разморозьте.
Замороженную стручковую фасоль можно предварительное не размораживать.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Нарежьте рыбу порционными кусочками.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Рыбу переложите в форму для запекания (размером 18×25 см)
Посолите (1/6 ч. ложки), поперчите (1/8 ч. ложки) и посыпьте приправами. Хорошо распределите сухие ингредиенты по рыбе.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Лук и сладкий перец очистите. Лук нарежьте полукольцами, перец — брусочками.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Выложите лук, морковь и сладкий перец в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5-6 минут.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Стручковую фасоль, томатную пасту, лавровый лист, соль (1/8 ч. ложки) и молотый перец (1/8 ч. ложки) добавьте в сковороду.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Влейте 100 мл воды. Перемешайте всё.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Доведите до кипения и тушите овощи на небольшом огне под крышкой 2-3 минуты.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Овощным соусом залейте рыбу в форме, разровняйте.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе, готова.

Рыба, запечённая с овощами в томатном соусе

Приятного аппетита!

russianfood.com