Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

 

5 порций 

45 мин (ваши

20 мин)  

Отличная возможность разнообразить привычные блюда – комбинировать крупы. По этому рецепту соединим в одной сковороде гречку и рис, дополним их для питательности и вкуса мясным фаршем, морковью и луком, сдобрим специями и чесночком. Каша получится рассыпчатой и вкусной.

Продукты

(на 5 порций)

Рис — 130 г

Крупа гречневая — 130 г

Фарш свиной — 300 г

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Морковь — 100 г (1 шт.)

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки

Соль — 1 ч. ложка с горкой (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Подготовьте все ингредиенты. Ещё понадобится 600 мл горячей воды.
Количество и состав специй и пряностей регулируйте по вкусу.
Морковь, чеснок и лук очистите.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами, морковь — брусочками, а чеснок — пластинками.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Обжарьте лук в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Фарш добавьте к луку. Перемешайте и обжарьте 10-12 минут, до изменения цвета и выпаривания мясного сока.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Морковь, чеснок, соль, чёрный перец и паприку добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте, готовьте ещё 3-4 минуты.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Соедините в глубокой миске рис и гречку. Промойте крупы, меняя воду. Затем воду слейте.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Рис и гречку переложите к фаршу и овощам. Перемешайте.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Влейте 600 мл горячей воды.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и готовьте содержимое сковороды под крышкой 15-18 минут, до готовности и впитывания воды.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде, подавайте с салатом из свежих или маринованных овощей, а также со свежей зеленью.

Рис с гречкой и фаршем, на сковороде

Каша рассыпчатая, вкусная и сытная. Попробуйте – вам понравится!

russianfood.com