Рыбные тефтели на пару

8 порций

50 мин (ваши

20 мин)

Лёгкие и полезные тефтели из рыбного фарша прекрасно подойдут для детского меню и пп, ведь готовятся они на пару. Тефтели получаются очень нежными, сочными, морковь придаёт приятный вкус и красивый вид.

Продукты

(на 8 порций)

Фарш рыбный — 800 г

Лук репчатый — 135 г

Морковь — 175 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Рыбные тефтели на пару

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбный фарш подойдет как готовый, так и домашний. У меня — готовый фарш из хека.
Если готовите для детей, уменьшите количество специй.

Лук очистите, натрите на мелкой тёрке или прокрутите через мясорубку.

Рыбный фарш и лук переложите в глубокую посуду.

Всё перемешайте до однородности.

Морковь очистите, промойте и обсушите. Измельчите на мелкой тёрке.

Морковь добавьте к рыбному фаршу с луком.

Хорошо перемешайте.

Вбейте яйцо. Снова перемешайте.

По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Фарш хорошо перемешайте со специями.

Из фарша сформируйте небольшие заготовки. Выложите заготовки в чашу пароварки.

У меня получилось 16 штук весом по 65-70 г. Если нет пароварки, выложите тефтели в дуршлаг, поместите его на кастрюлю меньшего диаметра с кипящей водой и готовьте под крышкой.